8 aliments que vous devriez manger crus

MSN - 15/05
Vous savez déjà qu’il ne faut pas manger de poulet ou d’œufs crus (ou du moins, vous devriez le savoir). Mais manger ces aliments surprenants crus peut vous apporter des avantages nutritionnels supplémentaires. L'article 8 aliments que vous devriez manger crus est apparu en premier sur Taste of Home.

Brocoli

Nous parions que votre mère vous a toujours dit de manger votre brocoli lorsque vous étiez enfant (dont la mère ne l'a pas fait ?), mais elle ne vous a peut-être pas dit qu'il vaut mieux le manger cru que cuit. Le brocoli contient de grandes quantités de sulforaphane phytochimique, qui aide à prévenir le cancer, les maladies cardiaques, l'inflammation, la dépression et d'autres problèmes de santé plus nocifs. Une étude de 2008 publiée dans le Journal of Agricultural Food and Chemistry a montré que notre corps absorbe le sulforaphane plus rapidement lorsque nous mangeons du brocoli cru plutôt que cuit. Une autre étude de 2009 a également révélé que la cuisson du brocoli de diverses manières, notamment au micro-ondes, en ébullition et en sauté, diminuait les niveaux de vitamine C du légume. Si vous ne supportez pas l’idée du brocoli cru, essayez de le cuire à la vapeur. Voici plus de 20 recettes de brocoli dont vous ne pourrez pas vous lasser.

Oignons

Les oignons regorgent de ...
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