Qu'est-ce que le mil et quels sont ses bienfaits pour la santé

Infobae - 21/02
L'OMS inclut cette céréale parmi les ingrédients d'une alimentation saine. Des recherches ont montré qu’il peut réduire le taux de cholestérol. Comment l'inclure dans votre alimentation quotidienne
Parmi les aliments recommandés par l'OMS pour une alimentation saine figurent les céréales comme le mil (Freepik)

Il existe des aliments qui peuvent vous sauver la vie, et ce n’est pas une exagération. Ce n’est pas pour rien, selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), « avoir une alimentation saine tout au long de la vie contribue à prévenir la malnutrition sous toutes ses formes, ainsi que différentes maladies et troubles non transmissibles ».

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L'OMS indique qu'une alimentation saine pour les adultes comprend, entre autres aliments, des céréales complètes non transformées, dont le mil, qui présente de multiples bienfaits pour la santé. Quoi qu’il en soit, dans tous les cas, vous devriez demander conseil à un professionnel de santé.

Selon la Clinique Mayo, les vitamines et les minéraux contenus dans les grains entiers – comme le millet – « sont importants pour la santé globale : la teneur élevée en fibres de ces aliments peut aider à : réduire le taux de mauvais cholestérol ; augmenter les niveaux de bon cholestérol; réduire les niveaux d'insuline; abaisser la tension artérielle; donner une sensation de satiété qui peut aider à perdre du poids ou à le contrôler.

Le millet est reconnu pour ses multiples bienfaits pour la santé, notamment sa teneur élevée en fibr...
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