Quel est le poivron le plus sain ? La vraie différence entre le rouge, le vert et le jaune.

Les poivrons sont un incontournable des fajitas, des burritos et des salades, mais saviez-vous qu’ils ne sont pas un légume ?

C’est vrai, malgré la croyance populaire, les poivrons sont techniquement un fruit. Botaniquement parlant, ils sont classés comme baies, qui sont des fruits charnus contenant de nombreuses graines. Même les jalapeños, le cousin épicé du poivron, sont techniquement des fruits.

Alors, est-ce que cela change quelque chose du point de vue nutritionnel ? Voici ce qu’une diététiste nous a dit sur les bienfaits pour la santé des poivrons de différentes couleurs, ainsi que quelques façons créatives d’en manger davantage comme collation et comme repas.

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Quel est le poivron le plus sain ?

Les poivrons rouges sont les plus riches en nutriments car ils ...
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