Pourquoi le sel donne-t-il soif ?

Céline Deluzarche - Futura Sciences - 08/02
Grignoter des chips ou de biscuits apéritifs nous donne souvent envie de boire. Manger des plats salés accroît le sensation de soif en raison de l’équilibre osmotique de l’organisme. Le corps est...

Manger des aliments salés augmente la sensation de soif, en raison de la variation de la pression osmotique. Un signal de soif trompeur, car en réalité la consommation de sel favorise la rétention d'eau.

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