Parmi les différentes recettes préparées et dégustées au Pérou, le ceviche est la plus représentative du pays. Composé de poisson cru, de piment, de jus de citron et d'accompagnements comme de la patate douce et du maïs, le plat du drapeau péruvien a été reconnu par l'UNESCO comme patrimoine culturel immatériel de l'humanité. Pour célébrer cette étape historique de la gastronomie nationale, Callao offrira 2 000...
[Courte citation de 8% de l'article original]