Quels sont les dangers de l’huile de palme pour la santé ?

la rédaction de Futura - Futura Sciences - 01/08
L’industrie alimentaire l’utilise parce qu’elle a une texture agréable, plus douce que les autres huiles. Elle a également un parfum inoffensif et un goût neutre, que les autres huiles n’ont pas....

L'huile de palme est la graisse que l'on obtient du fruit d'un palmier à huile. Nommée scientifiquement « Elaeis guineensis », elle est native et très commune dans les pays africains. Elle est souvent présente dans les aliments transformés, dans sa version raffinée. Quels sont ses dangers sur notre santé ?

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L'industrie alimentaire l'utilise parce qu'elle a une texture agréable, plus douce que les autres huiles. Elle a également un parfum inoffensif et un goût neutre, que les ...
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