Les habitants du Royaume-Uni ont mangé moins de viande l'année dernière qu'à tout moment depuis le début des records dans les années 1970, avec des budgets plus stricts accélérant les tendances vers la consommation de repas végétariens et végétaliens.
La quantité de viande que les Britanniques mangent à la maison ont chuté de 14% par rapport à 2012, avec la consommation de viande de carcasse, y compris le bœuf, le porc et l'agne montre.
La crise du coût de la vie semble être une raison importante pour laquelle les gens achètent moins de viande, aux côtés de considérations environnementales et sanitaires. Ici, quatre lecteurs expliquent pourquoi ils ont changé leurs habitudes.
"La viande est chère"
Moyosore Adigun-Harris, 36 ans, peut à peu près identifier le moment où elle a commencé à réduire la quantité de viande qu'elle mange. “It was when electricity prices started to go through the roof,” says the London mental health nurse, adding that increasing food costs have also contributed to reducing her consumption in t...
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