Certaines personnes aiment la moutarde. Est-ce que c'est bon pour toi ?

MSN - 20/10
La moutarde est faible en calories, en matières grasses et en sucre, ce qui en fait un excellent exhausteur de goût ou un substitut. Il contient également des oligo-éléments et des antioxydants.

Il n’y a pas de contestation : les gens adorent les condiments. Du ketchup à la mayonnaise en passant par la moutarde, les condiments sont un moyen de rehausser les saveurs et les textures qui rendent encore meilleur un plat déjà excellent. Nous aimons tartiner nos condiments préférés sur des sandwichs, des hot-dogs, des hamburgers et même des pizzas. (À présent, soit vous êtes enragé, soit vous hochez la tête.)

Les régimes ont souvent diabolisé les condiments car ils peuvent ajouter des calories, du sucre et des graisses à un plat. Mais nous souhaitons nous concentrer sur un condiment en particulier : la moutarde. La moutarde doit-elle être regroupée avec tous les condiments ou la moutarde offre-t-elle des avantages uniques ? Nous avons parlé avec Lon Ben-Asher, MS, RD, LD/N, nutritionniste agréé...
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