Bonjour. Tarako est un mot japonais qui signifie «les enfants de la morue». Il décrit les sacs de roe salés du pollock d'Alaska, un poisson de la famille de morue, et c'est un ingrédient populaire dans la cuisine japonaise. Il se trouve aussi dans la cuisine coréenne, ainsi que dans quelques plats français et russes: salé et riche d’ombami, dégustation plus de la mer que de poisson, comme. Vous pouvez le trouver dans les grands supermarchés asiatiques, emballés dans des plateaux conge...
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