Pas de lait, pas d'avoine roulée et toujours ajouter du sel: comment faire de la porridge comme un champion

Yvonne C Lam - TheGuardian - 06/06
Il faut seulement trois ingrédients pour faire un bol gagnant, dit Toby Wilson, le fabricant actuel de porridge de premier rang de l’Australie – et aucun d’entre eux n’est laitier
"Certaines personnes comme elle soupe": Le chef de Sydney Toby Wilson, qui était le seul finaliste australien aux championnats mondiaux de porridge de 2022 à Carrbridge, en Écosse. Photographie: Jessica Hromas/The Guardian
"Certaines personnes comme elle soupe": Le chef de Sydney Toby Wilson, qui était le seul finaliste australien aux championnats mondiaux de porridge de 2022 à Carrbridge, en Écosse. Photographie: Jessica Hromas/The Guardian

Pas de lait, pas d'avoine roulée et toujours ajouter du sel: comment faire de la porridge comme un champion

Il faut seulement trois ingrédients pour faire un bol gagnant, dit Toby Wilson, le fabricant actuel de porridge de premier rang de l’Australie – et aucun d’entre eux n’est laitier

  • Get Guardian Australia's weekend culture and lifestyle email

Toby Wilson n'a pas un seul coup, mais cinq. Sa collection des outils traditionnels écossais de fabrication de porridge comprend une source d’un magasin de cadeaux muséal, une autre réalisée par la mère d’un ami, tandis que le reste – le plus prisé – est de son temps finaliste dans les championnats mondiaux de porridge 2022.

« En tant que candidat j’ai obtenu un spécial qui est marqué par le feu », explique Wilson, qui était le seul Australien à faire les six premiers de la compé...
[Courte citation de 8% de l'article original]