Camping, festivals, pique-niques: les gens aiment à faire en sorte que ces activités soient super-relaxées, réfrigérées et se produisent tous par eux-mêmes. Mais c’est une ruse. Il y a des règles ! Surtout quand il s'agit de la nourriture. Règle n°1 : pensez à la logistique – si votre quiche voyage, donnez-lui un supplément de 10 minutes au four, parce qu’un set doux ne se terminera pas bien. Règle 2 : ne pas assembler quelque chose de feuillus ou d’herby jusqu’à ce que votre tapis soit posé, parce que les feuilles et les herbes sont une mauvaise vue. Et règle trois : si vous êtes dans une foule, ne soyez pas timide à faire un plan – il n'y a que tant de baguettes et de pots d'humour que tout groupe peut manger.
Quiche de truite fumée avec pesto basilic et dukkah (photo)
Il s’agit de garder l’amour quiche en vie. C'est un vrai gagnant de pique-nique aussi : facile à trancher et à manger à la main, heureux fait à l'avance (ne pas oublier que 10 minutes supplémentaires au four), et il voyage aussi bien. Faire plus du dukkah ou du pesto, si vous voulez – il est agréable d'avoir un peu plus des deux.
Prep 15 minCook 1 h 20 minCool 30 min+Serves 6
320g court-croûte de magasin3 gros oeufs, blanchis 180ml double crème200g creme fraiche8 oignon...
[Courte citation de 8% de l'article original]