Mot clé "émulsifiants" - Liste des dernières actualités (12 résultats)

19/03 Aliments ultratransformés : Comment aider les consommateurs à les repérer et à les éviter ?

La liste des ingrédients sur les emballages des produits pourrait se révéler un levier intéressant pour aider les consommateurs à repérer les aliments ultratransformés. On fait le point.

16/03 Comment lutter contre ces aliments ultratransformés poussés par des intérêts commerciaux, et non par les choix des consommateurs

Sans réponse mondiale coordonnée, les aliments ultratransformés vont occuper une place croissante dans notre alimentation, et nuire à notre santé ainsi qu’à l’économie.

17/07 Fast-foods : alerte sur des produits truffés d’additifs invisibles à l’œil nu… mais pas sans effet

Ça n’étonnera personne : les quatre enseignes de restauration rapide françaises dissimulent la composition exacte de leurs produits et ne jouent pas le jeu de la transparence concernant les...

05/05 Lait d’avoine : bon ou mauvais pour la santé ? Les experts répondent

Le lait d'avoine est devenu la star des alternatives végétales, séduisant plus d'un tiers des Britanniques, selon un rapport de 2021. Sa texture crémeuse et son goût agréable l'ont propulsé en...

10/04 Nouvelle recherche : des mélanges d’additifs alimentaires associés à une augmentation du risque de diabète de type 2

Une nouvelle recherche basée sur la cohorte française NutriNet-Santé suggère un lien entre certains additifs présents dans les aliments industriels et une augmentation du risque de diabète de type 2.

10/04 ls sont dans vos sodas et votre assiette et augmentent le risque de diabète de type 2, prévient une étude

Les additifs alimentaires, présents dans les produits ultra-transformés, n'ont pas bonne presse en général et leur mélange encore moins. Deux en particulier sont associés à un risque accru de...

30/01 Votre microbiote révèle votre sensibilité aux additifs alimentaires

Brioches industrielles, pain de mie ou encore glaces…, le carboxyméthylcellulose est un émulsifiant omniprésent dans notre alimentation, mais qui peut être à l'origine de maladies inflammatoires...

24/04 Certains additifs alimentaires ruinent votre microbiote intestinal et favorisent un diabète de type 2

En Europe, il existe actuellement plus de 300 additifs alimentaires autorisés, classés en 27 catégories différentes en fonction de leur utilisation et de leur fonction dans les aliments. Parmi...

14/02 Les émulsifiants utilisés dans nos aliments associés à un risque accru de cancers

Une étude récente menée par des chercheurs français de l'Inserm, de l'INRAE, de l'Université Sorbonne Paris Nord, de l'Université Paris Cité et du Cnam met en lumière une...

13/02 Une étude révèle un lien inquiétant entre les émulsifiants et plusieurs cancers

Les émulsifiants font partie des additifs les plus souvent utilisés dans l'industrie agroalimentaire. Ils servent à parfaire la texture des produits et à prolonger la durée de conservation. Mais...

07/09 Les additifs alimentaires augmentent les risques de maladies caridovasculaires

Une équipe de recherche française a entreprise une évaluation sur les liens entre l'exposition aux émulsifiants largement utilisés dans l’industrie agroalimentaire et le risque de maladies...

15/12 Microbiote : cet additif alimentaire serait lié à des maladies inflammatoires chroniques de l'intestin

Les facteurs génétiques ne peuvent expliquer à eux seuls la survenue des maladies inflammatoires chroniques de l’intestin qui touchent près de 20 millions de personnes dans le monde. Le...