05/12 La moussaka, la vraie recette grecque
-La moussaka est un plat issu de la tradition des Balkans et du Moyen-Orient. Et la recette qui nous est proposée ici par Bernard Laurance telle que parue aux Éditions Flammarion correspond à une...
- Futura Sciences -
27/11 Tajine d'agneau aux pruneaux
-Le tajine est une préparation traditionnelle de la cuisine de l’Afrique du Nord. Comme un ragoût cuit à l’étouffée dans un plat en terre cuite à la forme caractéristique et surmonté d’un couvercle...
- Futura Sciences -
05/06 Bouddha bo(w)l : Riz au lait complet, poire et chocolats
-On met ce qu’on veut dans un bo(w)l : des protéines ( végétales, animales), des féculents, du fromage, de la salade, des fruits… du cru, du cuit… du salé, du sucré, respectez les portions et...
- Futura Sciences -
01/05 Pilaf de chou-fleur à la grenade
-Le pilaf, c’est un mode de cuisson associé au riz. Un mode de cuisson traditionnel de la cuisine du Moyen-Orient. Le riz y est d’abord revenu dans de l’huile avec des oignons puis cuit, au four ou...
- Futura Sciences -