04/02 La Llorería, une cuisine privée
-Aujourd'hui, je suis sorti de mes limites, c'est-à-dire de Malasaña, mais un peu —environ 60 mètres— jusqu'à la rue San Lorenzo. J'ai traversé Fuencarral et je me suis senti désorienté en traversant le contour de Malasaña et en observant qu'il y a un monde à explorer au-delà. Après le vertige initial de me retrouver hors de mon territoire, quelque peu perturbé par la découverte de ce nouveau et ét
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05/11 Voulez-vous de la viande? maison 28
-Depuis longtemps, je voulais connaître Casa 28, dont le propriétaire est Adrián Rojas, ancien chef du défunt Punto MX, ainsi que deux autres partenaires, ce qui est une bonne prémisse, ha ha ha !, dans Compter le mode Draco. Dans cet endroit, ils utilisent de la viande et de la charcuterie d'El Capricho, cet endroit de León où se trouve l'homme qui a chuchoté aux bœufs, donc 2 bons locaux, ha ha h
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