Mot clé "Emulsifiants" - Liste des dernières actualités (3 résultats)

27/01 Nous ne sommes pas tous égaux face à l'alimentation transformée, voici pourquoi

Employé par l'industrie agroalimentaire pour améliorer la texture et prolonger la durée de conservation des produits, l'émulsifiant E466 -ou carboxyméthyl cellulose de sodium- est partout.

27/06 Quand les émulsifiants présents dans nos aliments nous rendent malades

Bienvenue dans la famille des émulsifiants, ces additifs ajoutés aux denrées alimentaires industrielles afin de garantir une texture molle d’une crème glacée ou encore prolonger le caractère moelleux des biscuits.

18/05 Ces émulsifiants qui favorisent les maladies cardiovasculaires et les cancers

Émulsifiants. Derrière ce terme obscur se cache une famille d'additifs très présente dans la liste des ingrédients des denrées alimentaires. Or, les scientifiques s'accordent de plus en plus à les considérer comme nocifs.