Conversion au bio en Côte-d'Or : "c'est le meilleur choix qu'on ait fait sur notre exploitation"

Arnaud Racapé France Bleu Bourgogne - France Bleu - 18/05
Le bio à l'honneur sur France Bleu Bourgogne. La légumerie de la métropole de Dijon inaugurée ce mercredi va fournir des dizaines de tonnes de légumes bio aux cantines scolaires dans les mois à venir, dans un contexte compliqué pour la filière. Entretien.

France Bleu Bourgogne : Olivier Bourgeot, vous êtes à la tête d'Agriself, à Bretenière. Vous avez amorcé la transition en bio en 2010, vous ne regrettez pas ?

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Olivier Bourgeot : Non, jamais, jamais, jamais. Ça, C'est le meilleur choix qu'on ait fait sur l'exploitation. C'était un préalable à mon installation. Quand je me suis installé en 2008, j'ai repris la ferme de mon oncle et de ma tante. Je leur ai dit "Voilà, tout est OK, mais on passe en bio".

On entend beaucoup parler d'agriculteurs qui repassent en conventionnel parce que c'est trop...
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