Comment faire un pain à hamburger parfait à la maison ? - recette

HVG Kiadó Zrt. - hvg.hu - 13/05
Voici une recette de pain à hamburger maison moelleux, moelleux et consistant tirée du livre de Szilvia Déri Sweet, chewy, levain.
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Voici une recette de pain à hamburger maison moelleux, moelleux et consistant tirée du livre de Szilvia Déri Sweet, chewy, levain.

Chaque famille a sa propre spécialité de barbecue. Chaque année, quand il fait beau, nous préparons le grill au charbon de bois et faisons généralement des hamburgers. Le protocole est strict. Nous achetons du bœuf haché chez un boucher fiable, avec suffisamment de graisse, pour que les galettes de viande restent juteuses. Seul le fromage cheddar peut être placé sur la viande, et je fais moi-même ma sauce à hamburger préférée.

Cependant, ce festin avait toujours un élément un peu triste, le pain à hamburger acheté en magasin. Le demi-pain prê...
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