[Made in Luxembourg] Ramborn réinvente les pommes oubliées

Ils n’ont pas encore 10 ans, mais les cidres Ramborn se sont déjà créé une belle renommée. En profitant d’une ressource qui n’était plus exploitée, ils ont relancé l’intérêt autour des vergers dans l’est du pays.

Le Produit

Tout commence avec trois copains – Carlo Hein, Gérard Bisenius et Gilles Dimmer – qui, après avoir bu un mauvais cidre en Écosse, se décident à essayer de produire le leur, à la maison. Ils habitent tous autour de Born (commune de Rosport-Mompach) et ils connaissent bien la tradition locale du Viez, ce cidre un peu sauvage qui n’était plus guère fabriqué. Si les anciens vergers plantés de pommes aux noms oubliés abondent le long de la Sûre, les fruits pourrissent sur place puisque personne ne sait quoi en faire.

Après s’être formés à la Cider Academy de Gloucester (Roya...
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