La France compte plus de 200 coopératives agricoles sur l’ensemble du territoire national. Elles font travailler quelques 190.000 salariés et représentent environ 40% du chiffre d’affaires de l’industrie agroalimentaire dans notre pays. Avec près de 5 milliards d’euros de chiffre d’affaires annuel, la coopérative Sodiaal est la seconde entreprise laitière et fromagère de France derrière la firme privée Lactalis, numéro 1 mondial de l’industrie laitière par son chiffre d’affaires. En France, Sodiaal achetait le lait des paysans à des prix plus bas que ceux payés par Lactatis en 2022. En 2014 déjà, Mikaël Poillion, producteur de lait dans le Pas-de-Calais pour une...
[Courte citation de 8% de l'article original]