"Jeûne intermittent ? Je vais vous expliquer pourquoi Viola a tort"

MSN - 05/05
Lorsque vous montez à des postes aussi élevés de notoriété, vous devenez une sorte de gourou pour beaucoup et il y a le risque que vous preniez pour argent comptant tout ce qui se dit.

Ces derniers jours, plusieurs articles de journaux sont parus concernant le dernier livre de l'immunologiste Antonella Viola "La voie de l'équilibre. Science du vieillissement et de la longévité". Dans cette publication, le Dr Viola (que je respecte beaucoup, en tant que femme et en tant que professionnelle) recommande, voire préconise, l'utilisation de la stratégie du jeûne intermittent pour perdre beaucoup de poids rapidement et retrouver énergie et santé même en vieillesse. Il diabolise aussi totalement toute consommation d...
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