Le peuple vietnamien lutte pour légaliser les épinards d'eau dans l'État américain

"Ils traitent la gloire du matin comme de la marijuana", se souvient Le Dam Doan à l'époque, tout en ressentant le manque de l'un des ingrédients familiers. En plus de trois décennies de vie en Californie et dans le Maryland auparavant, elle et son mari n'avaient jamais vu une interdiction des épinards d'eau par le gouvernement local.

L'interdiction des épinards d'eau en Géorgie l'a surprise, car le couple a décidé de déménager à Lawrenceville en partie à cause de la communauté vietnamienne de longue date ici. Mme Doan est actuellement membre du Conseil des Américains d'Asie-Pacifique et de la communauté vietnamienne américaine de cet État.

Au Vietnam et dans de nombreux autres pays asiatiques, les épinards d'eau, une plante qui prospère dans les rivières, les lacs et les endroits humides, sont un aliment très populaire.

Mais dans l'État de Géorgie, dans le sud-est des États-Unis, les épinards d'eau étaient autrefois considérés comme illégaux, car les autorités les considèrent comme une espèce envahissante pouvant affecter les espèces végétales indigènes.

Par conséquent, les personnes d'origine...
[Courte citation de 8% de l'article original]