Ce printemps, les brochettes d'oignons verts et de viande de Zibo ont complètement enflammé la chaleur du barbecue. Les vacances du "1er mai" approchent. Selon les estimations précédentes, plus de 120 000 personnes se rendront à Zibo. De plus, selon les dernières données de Meituan, Zibo se classe au premier rang des dix villes les plus fréquentées pendant le "Mai 1ère "période. La dernière plateforme de location de voitures en Chine Selon les données, les réservations de location "May Day" de Zibo ont augmenté de 300% d'une année sur l'autre en 2019.
En dehors de Zibo, le barbecue Jinzhou est populaire localement depuis plus de 30 ans, avec plus de 100 000 employés locaux. Maintenant, il essaie de trouver une opportunité pour que la marque "devienne mondiale" ; le barbecue Qiqihar a formé une chaîne industrielle complète et mature. , et l'échelle de la chaîne industrielle va augmenter cette année. L'impact a été de 30 milliards ; l'internaute a crié "copier l'opération de barbecue Zibo", de sorte que le barbecue de Xuzhou, qui n'est pas loin de Zibo, a été inversé sur la recherche à chaud ; Le les rues et les ruelles émettent la nuit des "feux d'artifice" chauds. Grandes brochettes du Xinjiang grillées par des saules rouges, barbecue du Yunnan dit "flottant sur le feu", barbecue Hegang du Heilongjiang avec la méthode de consommation classique "moyennement rare", et barbecue Jinan avec des "brochettes de marche" uniques... Le barbecue se répand dans tout le pays Les rues et les ruelles de chaque ville ne sont peut-être pas exquises, mais elles sont suffisamment délicieuses pour satisfaire l'appétit et apporter un réconfort spirituel.
Selon le "Rapport prévisionnel sur les tendances de recherche approfondie et de développement futur 2022-2027 sur l'industrie du barbecue" publié par l'Institut de recherche industrielle de Zhongyan Puhua, le marché national du barbecue sera d'environ 231,8 milliards de yuans en 2021, ce qui représente 5% du total marché de la restauration et 5 % du marché de la marmite. 46 %, mais le taux de croissance est considérable. Le nombre de magasins de barbecue dans tout le pays est passé à 460 000, et la consommation sur le bus de la catégorie barbecue a augmenté de 48,3 % sur un an. Le nombre de recherches de mots-clés connexes tels que "barbecue" a augmenté de 29,8 % d'une année sur l'autre.
Le rapport montre également que, sur la base d'un TCAC de 11 % (en référence aux taux de croissance historiques), d'ici 2026, le marché du barbecue atteindra près de 400 milliards de yuans.
◆Jinzhou BBQ
Il est populaire dans la région depuis de nombreuses années, et ce n'est que lorsque vous vous installez que vous pouvez "sortir"
"Lorsque je parcourais Douyin, Weibo et d'autres plateformes, j'ai vu que de nombreux internautes disaient que le barbecue Zibo était en feu, comment le barbecue Jinzhou devrait-il réagir ?", a déclaré sans ambages Li Zhi, président de la Jinzhou BBQ Industry Association, dans une interview avec un journaliste. du Beijing News qu'il était sous pression. "Mais ce genre de chose ne peut pas être précipité. L'association espère s'installer et créer une marque locale bien connue, afin que Jinzhou BBQ puisse se développer vers l'industrialisation et l'image de marque."
Le barbecue Jinzhou est populaire dans la région depuis plus de 30 ans. Une enquête de cette année a montré qu'il y a plus de 100 000 habitants locaux engagés dans l'industrie du ...
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