Le chef a partagé les instructions pour cuisiner le plat printanier préféré de nombreux Ukrainiens.
1. Avec quel type de viande dois-je cuisiner le bortsch vert ?
Tout d'abord, vous pouvez vous passer de viande du tout - mais pour cela, pour une plénitude de goût, il est préférable d'utiliser des légumes verts plus variés. Et pour la nutrition, de la crème sure est parfois ajoutée au bortsch en fin de cuisson. Ou complétez le goût avec du kéfir ou du lait caillé. Mais ma recommandation est de faire cuire un bouillon assez riche de boeuf, de la viande d'un jeune taureau - idéalement - de la poitrine. Cette partie donnera un bon bouillon et la viande aura fière allure ...
[Courte citation de 8% de l'article original]