Le mythe de la création de l’Égypte est présent dans des écrits hiéroglyphiques sacrés que l'on retrouve à l’intérieur de pyramides, de temples, ou sur des sarcophages. Ces textes racontent que le pays des pharaons est né grâce au soleil, Atoum, sorti d’un océan unique, Noun. Dans la réalité, l’évolution du climat a largement favorisé la naissance et le développement de la civilisation égyptienne. Vers 5500 av. J.-C., suite à la disparition des savanes du «Sahara vert», zone humide entre 9000 et 6000 avant notre ère, la vallée du Nil a accueilli les populations fuyant la soudaine aridité de l’espace saharien.
Les premiers Égyptiens sont donc, en majorité, des Berbères. Mais ce n’est pas tout. Une récente découverte archéologique à Abydos, cité de la période dite «archaïque» de l’Égypte ancienne, située à environ 100 kilomètres au nord-ouest de Louxor, a montré qu’au Ve millénaire avant notre ère, des chasseurs-cueilleurs-pêcheurs venus de Mésopotamie s’étaient installés sur les rives du Nil. La civilisation égyptienne a donc pour origine une étonnante mosaïque de peuples.
Selon la légende, Osiris, dieu-roi du monde, réunit des tribus nomades et leur enseigna l'irrigation pour cultiver blé et orge et repousser les limites du désert. L’archéologie nous donne une version plus… terre à terre. Vers 5000 avant notre ère, période des premiers Égyptiens, le Nil était la source première d’alimentation. Le poisson et les rhizomes de plantes aquatiques étaient au centre de la consommation. Puis les premières cultures néolithiques, les plus anciennes sont datées vers 4500 av. J.-C, se développèrent dans la basse vallée du Nil, au Nord.
On suppose que les Égyptiens passèrent, durant cette même période, à l’élevage. Des disparités régionales subsistèrent durant toute l’histoire de la civilisation égyptienne. Les habitants de Basse-Égypte (nord) pratiquaient une agriculture agro-pastorale (blé, orge et élevage). A l’est, dans les montagnes bordant la mer Rouge, des groupes pastoraux conduisaient des troupeaux de chèvres et de moutons… Ils consomma...
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