L'Atelier des chefs est une structure créée en 2004 par les frères Nicolas et François Bergerault, associés au second de cuisine du Ritz Jean-Sébastien Bompoil, qui propose de se former «aux métiers de la main et de l'humain».
De gauche à droite, Nicolas Bergerault, Jean-Sébastien Bompoil et François Bergerault. | L'Atelier des chefs
D'abord positionnée sur les cours de cuisine avec plusieurs ateliers en France, à Paris, Lyon, Lille, Aix-en-Provence et Toulouse, l'entreprise a complété son offre grâce à une plateforme numérique qui donne accès à onze formations certifiées menant vers des qualifications variées (restauration, bâtiment, arts décoratifs, etc.). L'Atelier des chefs forme près de 5.000 élèves par an.
Elle se place désormais sur un nouveau créneau: la formation à la cuisine végétale, avec pour objectif de proposer des plats végétariens complets et savoureux.
À L'Atelier des chefs, formation cu...
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