Contern : les autruches de la ferme An Nommesch

Le seul élevage d’autruches de la Grande Région se trouve au Grand-Duché, à Contern. Martine et Robert Axmann-Reuter prennent soin d’environ 150 oiseaux. Ils nous ouvrent leurs portes.

Le produit

Des autruches au Luxembourg? C’est possible! Dans la ferme An Nommesch, à Contern, autour de 150 autruches (cela varie selon la saison) sont élevées par Martine Axmann-Reuter, secondée par son mari Robert. «Nous avons repris il y a six ans l’élevage qu’avait lancé un agriculteur de Filsdorf parti en retraite, explique le couple. Il l’avait créé au milieu des années 1990, dans un contexte où la maladie de la vache folle l’avait incité à diversifier sa production.»

Cette activité requiert un savoir-faire «qui ne s’apprend pas à l’école». Dès lors, la ferme possède des connaissances uniques à des centain...
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