En 2022, les Allemands ont mangé moins de viande qu'ils n'en avaient mangé depuis longtemps. La raison en est l'inflation – et une nouvelle prise de conscience des consommateurs.
La consommation de viande en Allemagne a également baissé l'an dernier. Le Centre fédéral d'information pour l'agriculture (BZL) a rapporté lundi sur la base de chiffres préliminaires que 52 kilogrammes de viande ont été consommés par personne en 2022, soit environ 4,2 kilogrammes de moins que l'année précédente. Il s'agit du niveau le plus bas depuis le début des calculs en 1989.