Taïwan déferlant le roi s'est évanoui à la renommée mondiale

Au début des années 1970, yang bing-yi était un vendeur en difficulté d'huile de cuisson au taipei. comme demande pour son huile de cacahuète en bouteille coulée, mr. yang et sa femme, lai pen-mei, diversifié en 1972 en offrant des décharges de soupe et d'autres spécialités chinoises.

Ces friandises se sont avérées si populaires que les yangs ont abandonné l'entreprise de cuisson-huile pour se concentrer sur les boulettes de style shanghai et d'autres aliments, vendus dans un restaurant appelé din tai fung. jusqu'en 1993, il était connu presque exclusivement aux connaisseurs locaux. puis les nouveaux temps de york inclus din tai fung dans un article extolling 10 “ tables de pointe” partout dans le monde. il a été décrit comme non prétentieux et “sparkling propre. ”