Aussi décorative avec ses grandes feuilles et fleurs qu’appétissante en tarte ou confiture, la rhubarbe demande de la place dans le jardin. Facile à cultiver, cette plante vivace vous donnera de belles récoltes de nombreuses années.
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Une fois la plantation réussie, un pied de rhubarbe vous procurera plusieurs années de nombreux pétioles à la saveur acidulée, si appréciée pour ses qualités gustatives. Seules les tiges sont comestibles d’avril à juin. Les feuilles peuvent servir pour la fabrication de purin ou bien à nourrir le tas de compost.
Quand planter un pied de rhubarbe ?
La rhubarbe peut se planter en automne, au mois de septembre-octobre mais aussi au printemps, en avril-mai. Préférez en automne si vous habitez une région au climat clément afin que votre pied passe l’hiver tranquillement. Dans une région froide, attendez le printemps pour ne pas risquer de gros coups de froid. Souvent vendu en pot, le pied peut attendre dans un coin a...
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