Alors qu’on imagine qu’un cristal est toujours dur et indéformable, une nouvelle étude montre que certains minéraux, notamment les sels hydratés, peuvent devenir mous en surface tout en maintenant leur structure cristalline en profondeur. Ce comportement a lieu lorsque le cristal entame sa dissolution.

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Un cristal est un solide dont la structure atomique est ordonnée et périodique. Voici la définition courante. Généralement, quand on pense aux cristaux, on imagine donc des solides durs, non déformables (dans les conditions de surface) et possédant une forme géométrique caractéristique qui reflète la structure moléculaire bien ordonnée sous-jacente. L’image des cristaux de quartz est une bonne représentation de ce que peut être une forme cristallisée.

La forme des cristaux de quartz reflète la structure atomique qui caractérise ce minéral. © Didier Descouens, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0

Et pourtant, des scientifiques viennent de découvrir que certains cristaux peu...
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