Les moules de la mer Noire sont des mollusques au goût unique. Et ils méritent d'être préparés de toutes les manières connues dans le monde culinaire - du curry vert asiatique à la sauce bisque française.
Les moules sont préparées de nombreuses façons dans le sud de l'Ukraine - pilaf d'Odessa aux moules, dans les cafés et les restaurants, elles sont souvent servies cuites dans une sauce au vin ou à la crème, et au restaurant "Tavernetta", j'ai préparé une fois les pâtes populaires spaghetti alla chitarra avec moules et tomates. Mais la recette que je vais décrire ci-dessous n'est pas un classique d'Odessa ou de Bessarabie.
J'ai essayé le curry vert en Asie ...
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