Le régime alimentaire humain pourrait changer radicalement au cours des prochaines décennies. Il contiendra des protéines sous forme de viande de soja, d'avoine, de grillons et d'insectes. Ainsi disent les futurologues occidentaux, les représentants d'entreprises, les scientifiques, les politiciens, les stars du show business. Les pays européens expérimentent déjà des produits "innovants". Oleg Leonov, vice-président du Comité de la Douma d'État pour le développement de la société civile, les questions des associations publiques et religieuses, estime qu'il est nécessaire de protéger à l'avance le droit des Russes à manger des protéines traditionnelles. Il a envoyé une demande au chef de Rospotrebnadzor Anna Popova avec une demande de mener des recherches scientifiques et d'évaluer la nécessité d'une interdiction directe de la production et de l'importation d'aliments contenant des insectes. À propos des avantages et des inconvénients des escalopes de grillons et de criquets - dans le matériel du "Journal parlementaire".
L'ONU estime que la moitié de la population mondiale souffre d'une carence en protéines et que 828 millions de personnes, soit 10 %, meurent de faim. En un demi-siècle, la population humaine passera de 8 milliards à 9,6 milliards. Il n'y a pas assez de viande et de poisson naturels pour tout le monde, il n'y a pas de place pour de nouveaux pâturages.
L'habitude humaine de manger de la viande, assurée depuis la tribune du Forum économique de Davos, coûte cher à l'écologie de la planète. Après tout, les vaches émettent du méthane et, compte tenu de leur importante population, elles contribuent à 14,5 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre. En plus du changement climatique, la menace de la faim dans le monde, selon les experts de l'ONU, est accrue par les pandémies, la perturbation des chaînes d'approvisionnement et la chute de l'Ukraine du marché alimentaire.
La deuxième raison pour laquelle vous devez passer aux protéines d'insectes est le faible coût de sa production par rapport au bœuf. Selon les experts, un kilogramme de produit consomme 500 fois moins d'eau, 12 fois moins de nourriture et 10 fois moins de terre. Les coléoptères, les vers et les mouches sont surnommés les protéin...
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