Beaucoup aiment affiner les soupes, les rôtis et les casseroles avec un assaisonnement liquide. Le produit est-il vraiment si sûr à utiliser ?
Beaucoup d'entre vous connaissent probablement le produit depuis leur enfance, car même à l'époque, toutes sortes de plats étaient raffinés avec : les sauces de Maggi, Carat, Cenovis & Co. Et aujourd'hui encore, le triomphe du condiment liquide ne s'arrête pas. Mais est-ce vraiment si bon pour la santé ?
Les ingrédients varient d'un fabricant à l'autre. Cependant, le composant principal est généralement un sel ou une "protéine digérée biologiquement" ou des "hydrolysats de protéines" ou une "protéine hydrolysée". Tous ces ingrédients sont des exhausteurs de goût dits déguisés, assimilables à l'ingrédient extrait de levure.
Selon Nestlé, la société géante derrière Maggi, le condiment contient les ingrédients suivants :