9 délicieuses recettes de saison à tester en mars

RECETTES - Vous comptez les jours avant le début du printemps et l’arrivée des beaux jours et des fruits et légumes qui vont avec ? Nous aussi. Mais le mois de mars et les dernières semaines d’hiver nous réservent encore quelques belles surprises dans nos assiettes.

Pour cuisiner de saison, côté légumes, on peut piocher parmi les options suivantes : carottes, choux-fleurs, patates douces, céleris, endives, épinards, poireaux, pommes de terre ou encore radis. Pour ce qui est des fruits, on peut encore profiter des agrumes et de certains fruits exotiques, comme l’orange, le pamplemousse, le citron, l’ananas, le kiwi ou le fruit de la passion.

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Si vous manquez d’inspiration, ne craigniez rien, nous avons parcouru blogs culinaires et livres de cuisine pour vous livrer des idées de recettes.

Légumes rôtis origan et miel

Dernière chance pour profiter des légumes d’hiver avant l’arrivée des asperges, artichauts et autres spécialités printanières. Ici, les carottes, patates douces et panais sont rôtis et fondants, parfumés au miel et à l’origan. Cette recette rapide et gourmande est à retrouver dans le livre de cuisine Les Meilleures Recettes Inratables, Plats au four super faciles (éd. Larousse). Voici les étapes pour la préparer :

Par Isabelle Guerre

Pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

2 panais

2 carottes

2 p...
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