[Made in Luxembourg] Les œufs bios de Daniel Lentz, jeune agriculteur

Moins de 1 km sépare le poulailler mobile et le distributeur où on peut acheter les œufs bios du Bio-Haff Lentz, entre Ersange et Trintange. Une exploitation que reprend Daniel Lentz, pas encore 30 ans.

Le produit

En passant sur la route menant de Luxembourg à Remich, on remarque cette grande remorque autour de laquelle se promènent des poules, entre Moutfort et Ersange. L’installation, en place depuis le début de l’automne dernier, est gérée par le Bio-Haff Lentz (Ersange). Daniel Lentz, jeune agriculteur qui va fêter 30 ans ce mois-ci, reprend l’exploitation bio qu’il souhaite placer au plus près des consommateurs.

«Nous produisons déjà des agneaux dans le cadre d’un programme de biodiversité, mais la demande est saisonnière, explique-t-il. Pour entamer une diversification, les poules sont assez pratiques. On peut se lancer vite, les investissements sont maniables et on peut s’...
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