Triste pour sa 2e étoile Michel Sarran n’a pas du tout apprécié les méthodes du Michelin

Le HuffPost - Huffpost FR - 28/02
L’ancien juré de Top Chef digère encore la nouvelle. Mais il est surtout remonté contre la méthode utilisée par le guide pour dévoiler ces rétrogradations.
PASCAL PAVANI / AFP Michel Sarran, ici en 2016, dans l’enceinte de son restaurant éponyme à Toulouse, tout juste dépossédé de sa deuxième étoile au Guide Michelin.
PASCAL PAVANI / AFP
Michel Sarran, ici en 2016, dans l’enceinte de son restaurant éponyme à Toulouse, tout juste dépossédé de sa deuxième étoile au Guide Michelin.

RESTAURANTS - Le Guide Michelin a encore frappé et cette fois c’est le chef toulousain Michel Sarran qui en a fait les frais. À une semaine de la présentation de son palmarès 2023, le célèbre guide culinaire français a dévoilé lundi quelques-unes des grandes nouveautés de ce nouveau palmarès, dont certaines rétrogradations retentissantes.

Et à l’instar de Guy Savoy ou Christopher Coutanceau, le chef Michel Sarran fait également parti des déçus, après avoir été dépossédé de sa deuxième étoile pour so...
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