La moitié pour 7,50 euros. Cela s'applique-t-il également au pays de la bière qu'est la Franconie ? Une visite dans une brasserie montre les nombreux défis. Et pourquoi le changement climatique est à la fois une bénédiction et une malédiction pour l'industrie.
C'était un titre qui déstabilisait les amateurs de bière. Un demi-litre de bière coûtera bientôt 7,50 euros à la taverne. Une utopie ? Pas du tout. La pression élevée des coûts est un énorme fardeau pour les brasseries allemandes. Les premières entreprises ont dû arrêter la production. La brasserie Oettinger, par exemple, a retiré un certain nombre de types de bière de sa gamme.
Selon une analyse de l'Association des brasseurs allemands, ce ne sont pas seulement les coûts énergétiques qui ont considérablement augmenté. Les prix d'achat des matières premières pour le brassage de la bière montent également en flèche. Pour Holger Eichele, directeur général de l'Association des brasseurs allemands, "la pression toujours élevée des coûts est le plus grand défi pour l'industrie brassicole au cours de la nouvelle année". Matières premières, produits préliminaires, personnel et logistique - les coûts augment...
[Courte citation de 8% de l'article original]