La Nigella sativa, qui appartient à la famille des renoncules, est une plante annuelle qui comprend 14 espèces. La graine noire cultivée au champ mesure environ 40 cm de long. De petites particules noires sont extraites de la capsule dans les branches de la plante.
Quelles sont les vitamines et les minéraux contenus dans le cumin noir Le cumin noir contient 21 % de protéines, 38 % de glucides et 35 % d'huiles végétales. Contient de la nigelle, de la thymoquinone et des huiles essentielles. Il contient également de l'acide linoélique (Oméga - 6, Oméga - 3), de l'acide palmitique, de l'acide oléique, du potassium, du zinc, du fer, du cuivre, du calcium, du sodium, du magnésium, du phosphore et des vitamines A, B, B2, C.
- Le cumin noir renforce le système immunitaire, augmente la résistance de l'organisme aux microbes. Il empêche la formation d'inflammation.
-Il a des propriétés antioxydantes. Il filtre les toxines dans le corps.
Il est protecteur contre les maladies cardiaques et vasculaires. Il protège le foie et les reins grâce à ses propriétés antioxydantes.
Régule le cholestérol et la glycémie. Il est utile dans le diabète.
- Protège la muqueuse de l'estomac. Il facilite la digestion. Il est bon pour les maux d'estomac tels que le reflux.
Il est utilisé comme traitement d'appoint contre les maladies allergiques. Avec cette caractéristique, il offre un avantage supplémentaire dans la maladie de la bronchite.
Il est diurétique et a un effet antihypertenseur.
La Nigella sativa est utilisée pour parfumer les pâtisseries telles que les tartes et les viennoiseries. S'il est consommé pour bénéficier des bienfaits qu'il procure à l'organisme pour une maladie, il est broyé en poudre et utilisé comme tel ; car les grains sont difficiles à digérer lorsqu'ils sont avalés. La poudre peut être consommée avec du miel, du yaourt ou des fruits. Consommer du cumin noir une demi-heure avant les repas accélère la perte de poids. ...
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