Les systèmes réutilisables ont le vent en poupe. Les vignerons réfléchissent également à de nouveaux systèmes de consigne - avec une solution surprenante.
En faisant ses courses et en regardant le pot de consigne de yaourt typique, Katja Galler a eu l'idée : elle se demande pourquoi il y a des noix ou des pois chiches dans ce pot de consigne, mais le principe n'est pas encore arrivé avec le vin. Cela change maintenant : le vin va dans la bouteille de bière.
La cave de Katja et Ansgar Galler à Kirchheim in der Pfalz servira des bouteilles autrefois associées à la bière lors de la plus grande foire aux vins du monde, ProWein, à Düsseldorf en mars. Le vin est également vendu dans la bouteille consignée à 8 cents. La question du verre est débattue dans l'industrie depuis des années, mais le passage aux bouteilles de 0,5 litre des brasseries est une révolution pour la scène viticole.
"De nombreux collègues vignerons ont dit que j'étais fou", déclare Ansgar Galler dans une interview avec t-online. "Mais je suis sûr qu'avec notre démarche, nous encouragerons d'autres viticulteurs et inspirerons les buveurs de vin ouverts d'esprit. Le groupe cible plus jeune est de toute façon plus flexible en m...
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