"Une énorme demande" : à Neufchâtel, les ventes de fromages en forme de cœur en hausse pour la Saint-Valentin

Noémie Lair France Bleu - France Bleu - 13/02
Les ventes du célèbre fromage en forme de cœur de Neufchâtel, en Seine-Maritime, augmentent pour la Saint-Valentin. La plupart des cœurs et mini-cœurs sont commandés par des restaurateurs normands mais d'autres fromages partent plus loin, jusqu'en Suède, pour célébrer l'amour.

Dans la campagne autour de Neufchâtel, les pancartes indiquant des "ventes de fromage" en forme de cœur sont nombreuses en bord de route. La région tient cette tradition de la Guerre de Cent ans. La légende raconte que les habitantes du Pays de Bray ont fabriqué des fromages en forme de cœur pour exprimer aux Anglais leur amour. Sept siècles plus tard, le Neufchâtel symbolise toujours l'amour et pour la Saint-Valentin ce mard...
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