Doit-on interdire l’usage de cuisinières au gaz ? Depuis quelques semaines, le débat fait rage aux États-Unis. Car la question se pose aussi bien d’un point de vue environnemental que de santé publique. Un expert de la question livre aujourd’hui quelques réflexions à ce sujet.
Ces derniers mois, plusieurs études ont montré la dangerosité des cuisinières à gazgaz. Non seulement pour le climatclimat, puisqu'elles fonctionnent au gaz fossilefossile -- essentiellement du méthane (CH4), un puissant gaz à effet de serregaz à effet de serre -- qui émet du dioxyde de carbonedioxyde de carbone (CO2) lorsqu'il brûle, mais qui peut aussi s'échapper tout simplement profitant de fuites dans l'installation. La combustioncombustion du gaz fossile est aussi connue pour émettre d'autres gaz, mauvais pour notre santé. Des oxydes d'azoteazote (NOxNOx), notamment. Ils peuvent provoquer toutes sortes de difficultés respiratoires. Aux États-Unis, quelque 13 % des cas d'asthmes infantiles pourraient ainsi être attribués à l'utilisation de cuisinières à gaz ! Certaines études ont aussi montré l'émissionémission de benzènebenzène, connu pour être cancérigène.
Alors faut-il interdire l'usage de cuisinière au gaz ? Aux États-Unis, le débat fait ragerage. Il suscite de vives émotions. Peut-être parce que le sujet est sensible. Parce qu'il touche à l'intimité. À notre cuisine. Celle où nous préparons les repas pour notre famille. C'est l'analyse d'un chercheur de l'université de Boston (États-Unis), Jonathan Levy. Il étudie l'impact des cuisinières à gaz sur la qualité de l'airair intérieur depuis la fin des années 1990 déjà.
Selon lui, il y a à la fois des changements structurels et des changements de comportem...
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