Depuis le début de la saison 2022-2023, au marché aux Poissons de Ouistreham, le nombre de bacs destinés à collecter les coquilles vides de coquilles Saint-Jacques a beaucoup diminué, par rapport à l’an dernier.
Interrogé, Fabien Achard, directeur de R’Pur recyclage, et la mairie de Ouistreham le confirment : « Alors que nous avions collecté 138 tonnes l’an dernier, l’estimation pour la saison en cours est de 70 tonnes. »
L’an dernier, au mois de novembre, après six mois de concertation avec les pêcheurs et la municipalité, une collecte des c...
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