Ce qui rend les produits du terroir de l'Estrémadure si spécifiques

Euronews - 02/02
En Estrémadure dans l'ouest de l'Espagne, on produit des trésors de la gastronomie espagnole comme le fromage Torta del Casar et le pimentón de la Vera. Nous rencontrons leurs producteurs et découvrons leur passion pour la qualité et la durabilité.

L'Estrémadure est un territoire aux paysages d'une grande diversité où l'on produit des trésors de la gastronomie espagnole comme le fromage la Torta del Casar et le pimentón de la Vera. Visite guidée.

En Estrémadure, région agricole riche en biodiversité, tradition et durabilité se combinent pour produire des produits de qualité emblématiques de l'Espagne. Nous effectuons notre première étape à la Vera, berceau du paprika espagnol appelé pimentón.

Des paprikas fumés pour tous les palais

Les Européens ont amené en Espagne, les piments rouges des Amériques au XVe siècle. Ce sont des moines qui ont démarré leur culture à la Vera. La méthode traditionnelle de séchage a été transmise à travers l'histoire.

Jose Nevado, producteur de piment, nous emmène dans une petite construction qui ...
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