Le retour des rueda dorados

Il est difficile de penser que, jusqu'à il n'y a pas si longtemps, les blancs de Rueda avaient plus de similitudes avec les vins de Jerez qu'avec n'importe lequel des styles actuels de l'appellation. Leurs étiquettes comportaient même des mentions spécifiques aux vins fortifiés comme le fino ou l'amontillado.

Une partie de la région viticole qui correspond à l'actuelle DO Rueda était déjà célèbre pour ses blancs au XVIe siècle et a atteint une grande splendeur dans les deux suivants. Le géographe français Alain Huetz de Lemps, qui a longuement étudié les vins du nord-ouest espagnol dans les années 1960, soutient que sa proximité avec le pouvoir royal (c'était le vin de la cour des Rois Catholiques et était très favorisé par le bref statut de capitale de Valladolid au début du XVIIe siècle) l'a amené à rechercher la meilleure qualité possible et à créer un style de vin vieilli qui a ensuite trouvé un marché solide dans les régions de la côte cantabrique.

Les blancs oxydatifs actuels de la région son...
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