La bénédiction du café qui protège la forêt péruvienne Alto Mayo

Entourée par la brume des montagnes, Victoria Huamán choisit les grains de café un par un. "Il y en a un bon et un mauvais", explique-t-il en séparant les graines. Malgré le fait qu'"il existe des entreprises qui achètent n'importe quoi pour faire leur café instantané". Cet agriculteur de 51 ans et des dizaines d'autres familles voisines ont opté pour ce café "beau", durable et de grande qualité, qui a réussi à freiner la déforestation et les conflits dans la forêt protégée d'Alto Mayo, au Pérou.

Il y a encore quelques années, il était impossible de penser que du café de qualité puisse être produit à partir des 182 000 hectares de cette zone naturelle protégée, créée en 1987. Pendant des décennies, tentés par la fièvre du café, des centaines d'agriculteurs de la côte et des hauts plateaux péruviens ont abattu et planté des cultures sur les pentes abruptes du fleuve Mayo, qui abrite plusieurs espèces de primates en voie de disparition que l'on ne trouve pas ailleurs, comme le singe à queue jaune. laineux (Lagothrix flavicauda) et singe de souche (Plecturocebus oenanthe).

Entre 1999 et 2002, 14,7% des forêts primaires de l'Alto Mayo ont été détruites.

Ne sachant pas qu'il s'agissait d'une zone protégée, Huamán, alors âgée de 18 ans, est arrivée avec son mari de Cajamarca, une zone de culture du café située à quelque 270 kilomètres. « Ils nous ont donné envie de fuir, il n'y avait presque personne, tout était en forêt et on...
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