Salmonella et shigella : pourquoi ces bactéries peuvent causer la mort et comment éviter la contagion

Infobae - 27/01
Les deux bactéries ont été détectées chez deux personnes décédées d'une intoxication alimentaire, signalées à Berazategui, et chez deux autres hospitalisées. Comment prévenir ces agents pathogènes et que faire en cas de détection d'un cas
Il est essentiel de bien laver les légumes et de cuire correctement les aliments pour éviter l'ingestion de bactéries (Getty)

Aujourd'hui, la nouvelle tragique de deux décès dans la province de Buenos Aires à la suite de deux bactéries appelées salmonelles et shigelles a été publiée

Berazategui: deux hommes sont morts d'infections à salmonelles et shigelles après avoir mangé un rôti avec des abats en mauvais état
C'est arrivé à Berazategui et le défunt, âgé de 48 et 36 ans, n'avait aucune relation. Ils ont été admis à l'hôpital Evita Pueblo avec une photo de diarrhée et de vomissements

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"Le cas des personnes décédées a attiré l'attention en raison de sa gravité et de sa toxicité. Indépendamment du traitement médical, les deux personnes ont présenté une défaillance multiviscérale et sont décédées », a expliqué le Dr Martín Garaycochea, directeur associé de l'hôpital Evita Pueblo, à propos de deux hommes âgés de 48 et 36 ans décédés les 12 et 17 janvier dans la ville de Buenos Aires. . de Berazategui, produit de la diarrhée et des vomissements, avec évolution défavorable ultérieure.

Avant que l'état qui a conduit à leur mort ne s'aggrave, les deux personnes ont affirmé avoir mangé de la viande et des abats quelques jours avant l'apparition des symptômes. Les cultures de matières fécales ont révélé la présence de bactéries salmonelles et shigelles. Le ministère de la Santé de la province de Buenos Aires a publié vendredi un communiqué confirmant que la bactérie Salmonella typhimurium a été détectée dans les analyses effectuées au Laboratoire national de référence ANLIS Malbrán. Et il a ajouté qu'il y a deux autres patients touchés qui évoluent favorablement. L'un d'eux a été admis dans une unité de soins intensifs.

Les deux hommes, âgés de 48 et 36 ans, sont décédés les 12 et 17 janvier, des suites de diarrhées et de vomissements, avec évolution défavorable ultérieure.

Mais que sont la salmonelle et la shigelle, et pourquoi provoquent-elles des niveaux élevés d'empoisonnement dans ...
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