5 milliards de personnes ne sont toujours pas protégées des méfaits des acides gras trans - Sciences et Avenir

Sciences et Avenir avec AFP - Sciences Et Avenir - 23/01
Cinq milliards de consommateurs ne sont toujours pas protégés contre les acides gras trans, ces produits utilisés dans de nombreux aliments de grande consommation et dangereux pour la santé.

L'Organisation mondiale de la santé s'était fixé pour objectif en 2018 d'éliminer ces acides gras trans de l'alimentation mondiale d'ici 2023. Mais dans son rapport d'étape, publié le 23 janvier 2023, l'organisation est obligée de reconnaître que cela "est inatteignable à l'heure actuelle". 

Se débarrasser "une fois pour toute" de ces "produits chimiques toxiques qui tuent"

Pourtant, ils n'ont "aucun bénéfice connu et présentent d'énormes risques pour la santé qui entraînent des coûts gigantesques pour les systèmes de santé...
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