Le Japon remporte la Coupe du monde de la pâtisserie à Lyon

LE FIGARO - 22/01
Il s'agit de la troisième victoire nippone depuis la création du concours en 1989. La France et l'Italie sont arrivées en deuxième et troisième positions.

Le Japon a remporté samedi la Coupe du monde de la pâtisserie, devant la France et l'Italie, lors du Sirha, le grand rendez-vous des professionnels de la restauration et de l'hôtellerie, à Chassieu, près de Lyon. Les grandes qualités des pâtissiers japonais sont «l'attention au détail, la persévérance, l'engagement», a souligné le président de la compétition, le célèbre pâtissier-chocolatier français Pierre Hermé.

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