Temps de chauffe : 5 salades qui rafraîchissent et valent un repas

Une journée chaude se combine avec une salade. Si ça vaut un repas, c'est encore mieux ! Ici, les chefs de 5 restaurants de São Paulo partagent des recettes qui peuvent servir de déjeuner ou de dîner plus léger pour la météo estivale. Il y a du gorgonzola et de la poire, aux saveurs françaises, grecques, tunisiennes... Choisissez le vôtre et dégustez le repas pour vous rafraîchir :

salade grecque

Chef Lucas Bassoleil, d'Avec Gastronomie

Ingrédients:

1 concombre japonais coupé en tranches

1 tomate italienne en gros cubes

5 tomates cerises coupées en deux

1/2 oignon rouge en lanières

1 cuillère à soupe d'olives noires hachées

1 cuillère à soupe de câpres

3 feuilles de menthe hachées

1 pincée d'origan

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 tranche de feta

Sel et poivre noir au goût

Mode de préparation :

Couper le concombre en deux puis en tranches pour former une demi-lune. Couper les tomates en gros cubes. Couper l'oignon en deux puis en lanières. Couper les olives dénoyautées en deux. Hacher la menthe. Couper les tomates cerises en deux. Mélanger ces ingrédients dans un...
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