Manger ce poisson équivaut à boire de l'eau contaminée pendant 30 jours !

Une étude récente publiée aujourd'hui indique que manger du poisson d'eau douce pêché dans les lacs et rivières américains équivaut à boire de l'eau contenant des contaminants dits perpétuels pendant un mois. Ces produits chimiques ont été fabriqués dans les années 1940 pour résister à l'eau et à la chaleur et peuvent être trouvés dans les poêles antiadhésives, les textiles et les emballages alimentaires. Cependant, l'incapacité de ces composés chimiques, appelés tensioactifs fluorescents, à se désintégrer indique qu'ils se sont accumulés au fil du temps dans l'air, le sol, l'eau des lacs et des rivières, les aliments et même le corps humain.